| VIÑEDO |
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| · Variedad: |
100% Tinta Fina |
| · Viñedo: |
Carralacueva |
| · Calificación de la añada: |
Excelente |
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| ELABORACIÓN |
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| · Maceración: |
3 días pre-fermentativa + 15 días post-fermentativa |
| · Fermentación alcohólica: |
En depósito de acero inox. 25 ºC |
| · Fermentación maloláctica: |
En depósito de acero Inox. 20 ºC. |
| · Crianza: |
36 meses en barricas de roble francés |
| · Fecha de embotellado: |
Enero de 2008 |
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| DATOS GENERALES |
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| · Grado: |
14.5% Vol |
| · Acidez Total: |
5,16g/L |
| · pH: |
3,85 |
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| DATOS TÉCNICOS |
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| · Productor: |
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| · Producción: |
10.000 botellas |
| · Botella: |
Bordelesa Negra de 750 ml. |
| · Tapón: |
Natural de 49*24 |
| · Cápsula: |
Complejo Oro de 29*60 |
| · Cajas: |
Cartón tumbada de 6 botellas |
