Literalmente, a orillas del río Duero tenemos nuestras instalaciones. El pueblo de San Martín de Rubiales (Burgos) está en pleno corazón de la Ribera del Duero, a mitad de camino entre Peñafiel y Roa de Duero, que es la actual sede del Consejo Regulador de la Denominación.

Depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades nos permiten vinificar parcelas separadamente; bombas de última generación que evitan maltratar ni la uva ni los vinos; equipos de frío potentes que aseguran una buena fermentación y conservación del vino; prensas neumáticas que regulan las presiones; una cuidadosa selección de barricas de las mejores tonelerías nos ayuda a madurar nuestros vinos…

Nuestro enólogo, Rodrigo González García, cuenta con todo el material necesario para lograr una vinificación respetuosa con nuestra uva; justo lo que necesitamos para elaborar el vino que nos gusta.